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酸辣凤爪的做法-酸辣味煮菜谱

1.

鸡爪剪去指甲，加入1匙花椒粒和1勺白醋，倒入适量清水焯水5分钟

2.

洗净的鸡爪再次冷水入锅，放入八角，桂皮，干红辣椒，1匙花椒粒和1勺白醋烧开转小火煮30分钟

3.

捞出过凉

4.

鸡爪沥干水分，放入盐，原味鲜，白糖，香醋，酱油和油辣子

5.

再放入蒜末，泡椒，小米辣段，葱花，香菜段，撒熟白芝麻

6.

拌匀腌制至少5小时以上即可

酸辣凤爪成品图

烹饪技巧

煮鸡爪时加入白醋可以让鸡爪更白嫩弹牙腌制1天会更入味

酸辣凤爪酸辣做法煮菜  

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