麒麟茄子的做法-咸鲜味炒菜谱
1.
两个长茄子切成4瓣,中间切出缺口
2.肉馅中加入盐、葱花、五香粉、料酒、生抽、植物油、鸡蛋清,搅拌均匀
3.肉馅放在茄子上,敷上一层淀粉
4.茄子放入锅中炸至金黄,捞出控油
5.起锅烧油,爆香葱花,加水、盐、白糖、番茄酱、五香粉,大火烧开
6.炸好的茄子,放入锅中,大火收汁,收汁一半加水淀粉、鸡精,即可
1.
两个长茄子切成4瓣,中间切出缺口
2.肉馅中加入盐、葱花、五香粉、料酒、生抽、植物油、鸡蛋清,搅拌均匀
3.肉馅放在茄子上,敷上一层淀粉
4.茄子放入锅中炸至金黄,捞出控油
5.起锅烧油,爆香葱花,加水、盐、白糖、番茄酱、五香粉,大火烧开
6.炸好的茄子,放入锅中,大火收汁,收汁一半加水淀粉、鸡精,即可