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香椿炒蛋的做法-家常味炒菜谱

1.

香椿一把，洗净后，放开水中焯烫，大概一分钟左右

2.

焯烫好之后，捞出，马上过冷水，然后沥干水份，切碎备用

3.

碗中磕入3个鸡蛋，加适量盐

4.

搅打成鸡蛋液

5.

加入切好的香椿碎，搅拌均匀

6.

锅中加入适量油，油热后，将鸡蛋香椿混合液加入，凝固后，用锅铲轻轻划散，翻炒几下，就可以啦

香椿炒蛋成品图

烹饪技巧

香椿虽然好吃，但它含有亚硝酸盐，吃之前一定要用开水将其焯烫！

香椿菜谱家常做法  

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