鸡肉炖到什么程度比较有营养??
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鸡肉炖到什么程度比较有营养??
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将原料(肉)在开水内烫一下,去血污除腥膻味,再放入陶制的器皿中,加葱,姜,料酒等调味品和水,加盖直接放在火上烹制.烹制时,先用旺火煮沸,撇去浮沫,再移入微火上炖至酥烂,炖煮的时间,可根据原料的性质而定,一般约需2—3小时
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