黄栀鸡翅的做法-家常味煮菜谱
1.
鸡翅清洗干净浸泡一小时,去血水后控干水分
将盐焗鸡粉倒入鸡翅中
倒入料酒、姜片、盐搅拌均匀,腌制两小时
锅中放入适量水烧开,加入黄栀煮五分钟,让汤汁上色,喜欢吃辣的可以放些辣椒
把鸡翅倒入锅中,盖上盖子大火煮五分钟转小火煮十分钟
关火后焖十分钟入味
捞起放凉,最好用风扇吹凉,再放入冰箱冷藏,口感更佳
撒些芝麻即可享用
黄栀鸡翅成品图
烹饪技巧
黄栀除了可以上色,还有清热利湿、凉血解毒作用。
1.
鸡翅清洗干净浸泡一小时,去血水后控干水分
将盐焗鸡粉倒入鸡翅中
倒入料酒、姜片、盐搅拌均匀,腌制两小时
锅中放入适量水烧开,加入黄栀煮五分钟,让汤汁上色,喜欢吃辣的可以放些辣椒
把鸡翅倒入锅中,盖上盖子大火煮五分钟转小火煮十分钟
关火后焖十分钟入味
捞起放凉,最好用风扇吹凉,再放入冰箱冷藏,口感更佳
撒些芝麻即可享用
黄栀除了可以上色,还有清热利湿、凉血解毒作用。