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清蒸黄鱼的做法-咸鲜味蒸菜谱

1.

黄鱼取出冲洗干净，装入盘中

2.

备好姜片、葱花、红椒末

3.

把姜片放入鱼身上，再撒上白酒，放入开水锅中，大火蒸5分钟

4.

把味精、白胡椒粉和生抽混合均匀

5.

取出蒸好的黄鱼，夹出姜片丢弃，淋入料汁，撒上葱花和红椒末

6.

起锅烧油至冒烟，浇在鱼身上即可

清蒸黄鱼成品图

烹饪技巧

鱼蒸5分钟后关火，即可取出淋入料汁，这样料子容易融入鱼肉里，口感更好。

黄鱼鲜味清蒸做法  

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