味精吃多了会怎样?
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味精吃多了会怎样?
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你好!当食用味精过多,超过机体的代谢能力时,会导致血液中谷氨酸含量增高,限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的利用。尤其是谷氨酸可以与血液中的锌结合,生成不能被利用的谷氨酸锌被排出体外,导致人体缺锌。另外,长期过量食用味精可能导致视网膜变薄、视力下降,甚至失明。
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