番薯发芽能吃吗
关于的问题:
前几天买了红番薯,才放了三天吧,自己把它扔在角落阴暗的地方,自己都忘记了。今天收拾东西的时候发现居然发芽了,这个可以吃吗?
收集于网络,仅供参考
你好,番薯发芽并不会产生有害人体的物质,只要把芽摘掉还是可以吃的,但是已经失去了食用价值,而且由于水分和营养流失,口感也不好。
地瓜即使发芽只要把芽摘掉还是可以吃,是没有毒的,但是,马铃薯则不同,马铃薯发芽之后,新芽里面含有龙葵配醣体,是一种植物毒素;误食的话,咽喉有烧灼感,继而头昏眼花、恶心、腰痛、腹泻、全身无力、耳鸣、体温升高、瞳孔放大、脉搏变弱、呼吸麻痹,严重时死亡。
最好是不要吃,一旦发芽的话就会有毒素,最好不要吃发芽的东西。
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