健康煲仔饭的做法
食材
鸡腿肉、大米、草菇、胡萝卜、菜心、大枣、枸杞。
做法
步骤1:鸡腿肉去骨切丝,加盐、料酒、酱油、蚝油、淀粉、香油腌制上浆。
步骤2:选长粒香米浸泡一小时,在搓出米酱,加盐、油一同下锅煮制。
步骤3:鸡肉中再下入草菇、枸杞搅匀,待米饭八成熟之后,将拌好的鸡肉放到米饭上,撒上大枣丝焖制10分钟。
步骤4:取一份蚝油、四份的鲜酱油和五份的蒸鱼豉油搅拌均匀,浇在焖好的煲仔饭里,撒上姜丝和香葱,搅匀食用。
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